要在手机上编程3D游戏，你可以使用以下几种编程软件和编程语言：
Unity3D
Unity是一款非常流行的游戏开发引擎，支持多平台开发，包括手机平台。它提供了可视化的编辑器界面，可以通过拖拽和编写脚本来创建游戏场景、设计角色、添加动画等。Unity支持C和JavaScript编程语言。
Cocos2d-x
Cocos2d-x是一个开源的跨平台游戏引擎，支持C++和Lua脚本语言。它具有优秀的性能和丰富的功能，可以用于开发2D和3D手机游戏。
Unreal Engine
Unreal Engine是一款强大的游戏引擎，支持多平台开发，包括手机平台。它提供了先进的图形渲染和物理模拟功能，适用于开发高质量的3D手机游戏。Unreal Engine支持C++编程语言。
GameMaker Studio
GameMaker Studio是一款易于使用的游戏开发工具，支持跨平台开发，包括手机平台。它提供了可视化的编辑器界面和简单易懂的脚本语言，适合初学者和快速开发游戏的需求。GameMaker Studio支持GML（GameMaker Language）编程语言。
Swift/Java
如果你想开发原生的手机游戏，可以选择使用Swift（用于iOS平台）或Java（用于Android平台）编程语言。它们是各自平台上的主要开发语言，提供了丰富的API和工具，可以进行底层的游戏开发。
3D游戏编程的一般步骤：
设计概念和故事情节
在开始编程之前，首先需要确定游戏的概念和故事情节。这包括确定游戏的类型、背景故事和玩法机制等。
创建游戏世界
接下来，需要创建游戏的虚拟世界。这包括设计和建模游戏中的角色、场景、道具等元素。可以使用专业的3D建模软件，如Blender或Maya，来创建和编辑这些元素。
编写游戏逻辑
一旦游戏世界的元素创建完成，就需要编写游戏的逻辑代码。这包括处理用户输入、控制角色移动、检测碰撞、处理游戏规则等。可以使用流行的游戏引擎，如Unity或Unreal Engine，来简化游戏逻辑的编写。
添加游戏特效和音效
为了增强游戏的表现力和真实感，可以添加一些特效和音效。这包括使用粒子系统创建爆炸效果、使用音频引擎添加背景音乐和音效等。
进行游戏测试和调试
在游戏完成之前，需要进行测试和调试。这包括测试游戏的各种功能是否正常运行，以及检查游戏是否存在bug和性能问题。
优化和发布游戏
一旦游戏通过测试和调试，就可以进行优化和发布。这包括优化游戏的性能，以确保游戏在各种硬件平台上都能流畅运行，并准备游戏的发布版本，如PC、手机或主机游戏。
通过以上步骤和工具，你可以开始你的3D游戏编程之旅。建议从学习基础的编程知识开始，逐步掌握游戏开发的技巧，并不断实践以提升自己的开发能力。