要用编程软件测量和显示温度和湿度，你需要遵循以下步骤：
选择传感器
选择合适的温度和湿度传感器，例如DHT11、DHT22、DS18B20等。
连接传感器
将传感器连接到计算机或微控制器，并通过适当的接口（如串口、GPIO等）进行连接。
编写程序
使用编程语言（如C、C++、Python等）编写程序来读取传感器的数据，并进行处理和计算，以得到准确的温度和湿度数值。
数据处理和展示
对采集到的数据进行处理，例如计算平均值、变化率等，并通过图形界面或控制台输出结果。
使用Python和DHT11传感器
```python
import RPi.GPIO as GPIO
import time
定义传感器连接引脚
DHT11_PIN = 18
初始化传感器
def DHT11_init（）:
GPIO.setmode（GPIO.BCM）
GPIO.setup（DHT11_PIN, GPIO.OUT）
GPIO.output（DHT11_PIN, GPIO.LOW）
time.sleep（2）
读取传感器数据
def DHT11_read_data（）:
GPIO.setmode（GPIO.BCM）
GPIO.setup（DHT11_PIN, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP）
GPIO.output（DHT11_PIN, GPIO.LOW）
time.sleep（0.1）
GPIO.output（DHT11_PIN, GPIO.HIGH）
time.sleep（0.1）
GPIO.output（DHT11_PIN, GPIO.LOW）
data = GPIO.input（DHT11_PIN）
GPIO.setup（DHT11_PIN, GPIO.OUT）
return data
读取温度和湿度
def read_temperature_humidity（）:
DHT11_init（）
while True:
data = DHT11_read_data（）
if data == 0x80: 无数据
continue
humidity = （data & 0x3F） * 20
temperature = （（data >> 6） & 0x0F） * 10 + （（data >> 10） & 0x0F） * 20
print（f"Temperature: {temperature}°C, Humidity: {humidity}%"）
time.sleep（2）
if __name__ == "__main__":
read_temperature_humidity（）
```
使用C和Windows Forms
```csharp
using System；
using System.Windows.Forms；
public class TemperatureHumidityMonitor : Form
{
private Label temperatureLabel；
private Label humidityLabel；
public TemperatureHumidityMonitor（）
{
temperatureLabel = new Label { Text = "Temperature: " }；
humidityLabel = new Label { Text = "Humidity: " }；
this.Controls.Add（temperatureLabel）；
this.Controls.Add（humidityLabel）；
}
public void UpdateTemperatureHumidity（double temperature, double humidity）
{
temperatureLabel.Text = $"Temperature: {temperature}°C"；
humidityLabel.Text = $"Humidity: {humidity}%"；
}
[STAThread]
static void Main（）
{
Application.EnableVisualStyles（）；
Application.SetCompatibleTextRenderingDefault（false）；
Application.Run（new TemperatureHumidityMonitor（））；
}
}
```
使用Arduino和Serial Monitor