提取编程器的EEPROM通常需要使用十六进制编辑器或类似的软件，如WinHex。以下是一个基本的步骤指南：
打开编程器文件
使用WinHex等十六进制编辑器打开编程器文件。
定位EEPROM区域
根据不同的编程器和设备，EEPROM的起始地址可能不同。常见的起始地址是`1F0000`。你可以通过查看文件内容或相关文档来确定确切的起始地址。
提取EEPROM数据
将光标移动到EEPROM的起始地址（例如`1F0000`）。
选择并复制从该地址到EEPROM结束地址（例如`1FFFFF`）之间的数据。
将复制的内容保存为新的EEPROM文件。
注意事项：
备份原始数据：在进行任何提取操作之前，请确保备份原始的EEPROM数据，以防万一。
加密问题：如果EEPROM是加密的，可能需要特定的解密工具或方法才能提取数据。
对齐问题：在读取EEPROM数据时，确保地址是四字节对齐的，以避免总线访问错误或读取错误的数据。
示例代码（C语言）：
```c
include
define EEPROM_BASE_ADDR 0x08080000
define EEPROM_BYTE_SIZE 0x0FFF
void EEPROM_ReadBytes（uint16_t Addr, uint8_t *Buffer, uint16_t Length） {
uint8_t *wAddr；
wAddr = （uint8_t *）（EEPROM_BASE_ADDR + Addr）；
while （Length--） {
*Buffer++ = *wAddr++；
}
}
void EEPROM_ReadWords（uint16_t Addr, uint16_t *Buffer, uint16_t Length） {
uint32_t *wAddr；
wAddr = （uint32_t *）（EEPROM_BASE_ADDR + Addr）；
while （Length--） {
*Buffer++ = *wAddr++；
}
}
```
使用这个函数，你可以从EEPROM的起始地址开始，按字节或字读取数据。