C语言编程是指使用C语言这种计算机编程语言进行软件开发的过程。C语言是一种通用的、高级的、面向过程的编程语言，由贝尔实验室的Dennis Ritchie在1972年开发而成。C语言在计算机科学领域拥有广泛的应用，特别是在系统和应用程序的开发中。
C语言编程的基本原理是通过编写C语言程序，将问题抽象成算法，然后通过编译器将这些程序转化为机器码，以便计算机能够理解和执行。C语言的语法简单明了，易于学习和理解，但它同时也提供了丰富的功能和灵活性，使得开发者可以进行底层的控制和高效的程序设计。
C语言支持结构化编程和多种数据类型，并且能够进行底层内存访问，因此成为开发系统软件如操作系统和硬件驱动程序的首选。此外，C语言也适用于开发应用程序，如游戏、图形程序以及商业应用软件。
C语言编程不仅限于软件开发，还广泛应用于学术研究，尤其是在算法和数据结构的实现中。C语言具有简单、高效、可移植的特点，支持低级别的内存操作和面向过程的程序设计范式。在C编程中，程序员使用C语言的语法、关键字和库函数来实现所需的功能。
总的来说，C语言编程是一种通过编写C语言程序来实现计算机任务的过程，具有广泛的应用领域和强大的功能。