猿编程的定义是指 利用计算机语言和工具进行编程的活动。这个词汇中的“猿”并不是指动物猿，而是源于英文单词“coder”（编程人员）的谐音。在中文互联网中，“猿编程”被广泛用来形容那些擅长编写代码并从事软件开发的人员。
猿编程的英语是 "coding" 或者 "programming"。此外，有时也会使用 "Yuan Programming"或 "Monkey Programming"来表示猿编程，但这些术语不如 "coding" 或 "programming" 普遍。
猿编程的核心是编写代码，它是一种将逻辑思维和计算机技术相结合的过程，旨在通过编写代码来实现人类的创意、解决问题和实现目标。猿编程的特征包括自然、直观、简单、灵活、创造性、随机性和社交、协作等。
综上所述，猿编程的定义可以用以下英语单词表示：
Coding
Programming
Yuan Programming
Monkey Programming
建议在实际使用中，可以根据具体的语境和需要选择合适的词汇。