当遇到编程中的非法字符时，可以采取以下几种方法来处理：
使用`decode`方法的`ignore`参数
在Python中，如果你在将字符串从一种编码转换为另一种编码时遇到非法字符，可以使用`decode`方法的`ignore`参数来忽略这些字符。例如：
```python
s = s.decode（'gbk', 'ignore'）.encode（'utf-8'）
```
这将忽略在GBK编码中无法解码的字符，并将其转换为UTF-8编码。
使用转义字符
在非法字符前加上反斜杠（\），将其转义为合法字符。例如：
```python
str = "这是一个非法字符：\\"
```
这将把非法字符转义为对应的合法字符。
使用Unicode编码
通过使用Unicode编码表示非法字符。例如：
```python
str = "这是一个非法字符：\u0027"
```
这将非法字符转换为其对应的Unicode字符。
使用字符串替换方法
使用字符串替换方法将非法字符替换为合法字符。例如，在Python中可以使用`replace`方法：
```python
str = "这是一个非法字符：'"
str = str.replace（"'", ""）
```
这将把非法字符替换为空字符（即删除非法字符）。
使用正则表达式
使用正则表达式匹配和替换非法字符。例如：
```python
import re
def remove_invalid_chars（text）:
pattern = r'[^a-zA-Z0-9\s\u4e00-\u9fa5]'
return re.sub（pattern, '', text）
text = "这是一个非法字符：©"
clean_text = remove_invalid_chars（text）
```
这将使用正则表达式去除所有非字母、数字、空格和中文字符。
在编译时指定编码
在编译Java代码时，可以通过添加`-encoding`参数来指定编码，避免非法字符问题。例如：
```sh
javac -encoding UTF8 YourFile.java
```
这将确保Java编译器在处理文件时使用UTF-8编码。
根据具体情况选择合适的方法来处理非法字符，可以有效解决编程中遇到的乱码和编码问题。