在手机应用中编程语音通话通常涉及以下步骤和技术：
选择合适的SDK或API
Nuance Dragon Mobile SDK：这是一款适用于Android和iOS的语音识别和语音命令软件开发工具包，可以集成到您的应用程序中，并允许您通过语音输入来实现自定义操作和功能。
Google Assistant SDK：Google Assistant SDK支持在Android和iOS设备上使用，虽然它并不是专门为编程设计的软件，但它支持语音输入和执行命令，可以通过语音命令来编写简单的代码。
其他语音识别SDK：如Zego、Agora等，这些SDK提供了实时语音通话功能，可以用于实现应用内的语音通话功能。
集成语音识别功能
使用所选SDK的API，将语音识别功能集成到您的应用程序中。这通常涉及设置语音识别器，处理音频输入，并将语音转换为文本。
处理语音命令
根据您的需求，编写代码来处理识别出的语音命令。例如，您可以使用语音命令来启动特定的应用程序功能、执行代码片段或与其他应用程序集成。
实现语音通话功能
如果需要实现实时语音通话，可以使用上述提到的SDK提供的API进行音频流的捕获和传输。这通常涉及设置音频捕获、处理和播放功能。
测试和优化
在实际设备上测试您的应用程序，确保语音识别和语音通话功能正常工作，并根据需要优化性能。
```java
import com.nuance.nlu.sdk.NUanceNLUSdk；
import com.nuance.nlu.sdk.NUanceNLUSdkListener；
import com.nuance.nlu.sdk.model.NUanceResponse；
public class MainActivity extends AppCompatActivity {
private NUanceNLUSdk nuanceNLUSdk；
@Override
protected void onCreate（Bundle savedInstanceState） {
super.onCreate（savedInstanceState）；
setContentView（R.layout.activity_main）；
nuanceNLUSdk = new NUanceNLUSdk.Builder（getApplicationContext（）, "YOUR_API_KEY"）.build（）；
nuanceNLUSdk.setListener（new NUanceNLUSdkListener（） {
@Override
public void onResult（NUanceResponse response） {
String result = response.getResult（）；
// 处理识别结果
Log.d（"SpeechRecognition", "Recognized: " + result）；
}
@Override
public void onError（NUanceError error） {
// 处理错误
Log.e（"SpeechRecognition", "Error: " + error.getMessage（））；
}
@Override
public void onStart（） {
// 识别开始
Log.d（"SpeechRecognition", "Recognition started"）；
}
@Override
public void onStop（） {
// 识别结束
Log.d（"SpeechRecognition", "Recognition stopped"）；
}
}）；
// 启动语音识别
nuanceNLUSdk.startRecognition（"Hello, how can I help you？"）；
}
@Override
protected void onDestroy（） {
super.onDestroy（）；
if （nuanceNLUSdk != null） {
nuanceNLUSdk.stopRecognition（）；
}
}
}
```
请注意，这只是一个简单的示例，实际应用中可能需要更复杂的逻辑和错误处理。此外，不同的SDK可能有不同的集成方式和API，因此建议详细阅读所选SDK的官方文档以获取更准确的指导。