在MATLAB中，可以使用以下方法表示和判断素数：
定义一个函数来判断一个数是否为素数
```matlab
function result = isPrime（n）
result = true；
if n <= 1
result = false；
else
for i = 2:sqrt（n）
if mod（n, i） == 0
result = false；
break；
end
end
end
end
```
这个函数首先检查输入的数是否小于等于1，如果是，则返回false。然后，它遍历从2到sqrt（n）的所有整数，如果发现n能被其中任何一个整数整除，则返回false。如果遍历结束后没有找到能整除n的整数，则返回true，表示n是素数。
输入一个数并判断是否为素数
```matlab
x = input（'Please input a number:'）；
if x == 1
disp（'既不是素数也不是合数'）；
else
isSushu = isPrime（x）；
if isSushu == 1
disp（[num2str（x） ' is a prime number']）；
else
disp（[num2str（x） ' is not a prime number']）；
end
end
```
这个脚本首先提示用户输入一个数，然后调用`isPrime`函数来判断该数是否为素数，并根据返回值输出相应的结果。
输出不大于该数的所有素数
```matlab
function primes = findPrimes（n）
primes = []；
for i = 2:n
isSushu = isPrime（i）；
if isSushu == 1
primes = [primes； i]；
end
end
end
```
这个函数遍历从2到n的所有整数，并使用`isPrime`函数来判断每个数是否为素数。如果是素数，则将其添加到结果数组中。
建议
使用`isPrime`函数来判断单个数是否为素数。
使用`findPrimes`函数来找出不大于给定数的所有素数。
在编写代码时，注意优化算法，例如遍历到sqrt（n）和只检查奇数，以提高效率。