针对版本太低的手机进行编程，可以采取以下几种方法：
降低工程要求的版本
如果是因为工程要求的版本太高而导致手机无法运行，可以尝试降低编译和运行的版本。具体操作可能因开发环境和工具的不同而有所差异，但通常可以在项目的构建配置中设置目标Android版本或PHP版本。
更新手机系统或软件
对于支持系统更新的手机，可以通过查找并安装系统更新来提升PHP版本。这通常是最直接和推荐的方法，因为它能够确保手机获得最新的安全性和性能改进。
使用第三方工具或应用
如果手机不支持直接更新PHP版本，可以尝试使用第三方工具或应用来提供更高版本的PHP环境。这些工具可能通过提供虚拟机、容器或沙盒环境来运行最新版本的PHP。
使用虚拟机或容器
通过使用虚拟机（如Android Studio自带的模拟器）或容器（如Docker）来创建一个独立的PHP环境。在虚拟机或容器中安装最新版本的PHP，并在其中运行应用程序，从而绕过手机自带的版本限制。
更换手机
如果以上方法都无法解决问题，可能需要考虑更换手机。购买一个新的手机可以确保能够获得最新版本的PHP和其他开发工具，从而更好地进行编程工作。
建议根据具体情况选择合适的方法。如果手机版本过低且更新困难，可以考虑使用虚拟机或容器的方法来临时解决问题。长期来看，更新手机系统或更换手机可能是更为彻底和长期的解决方案。