手游延迟开服的原因可能包括以下几点：
版号问题
英雄联盟手游推迟公测的主要原因是游戏未获得版号。根据相关规定，未获得版号的手游不能开放收费项目，因此需要推迟公测。
防沉迷系统升级
DNF手游曾因防沉迷系统需要升级而延期上线。官方表示这次延期没有具体的后续时间通知，态度暧昧。
技术故障
DNF手游在11月27日上线65版本时，出现了大规模的登录报错问题，导致游戏不得不进行近3小时的停服维护。
服务器负载过高
DNF手游在维护后上线时，由于大量玩家同时登录，服务器负载过高，导致延迟升高。
网络问题
手游服务器延迟高可能是由于网络问题导致的。如果玩家的网络连接不稳定、信号弱或者网络速度慢，都会导致与服务器的通信延迟增加。
服务器性能不足
如果服务器的负载过高，即处理的请求过多，性能无法跟上，则会导致延迟升高。这可能是由于太多玩家同时登录或者游戏服务器性能不足等原因造成的。
地理位置
手游服务器的地理位置也会影响延迟。距离服务器越远，则数据传输的时间就越长，延迟就会增加。解决方法是选择距离你地理位置较近的服务器，或者使用加速器等工具进行优化。
路由器设置
路由器的设置也可能影响延迟。例如，如果你的路由器设置了限制带宽或者QoS（服务质量）限制，可能会导致数据传输速度下降，从而增加延迟。解决方法是检查并调整路由器的设置，确保其不会对游戏数据传输造成限制。
游戏优化
手游开发者可以通过优化游戏代码和服务器架构来减少延迟。例如，使用更高效的网络协议、合理使用缓存等方式来提高数据传输效率和减少延迟。
运营策略
有时游戏延期可能是出于运营策略的考虑，例如为了应对突发情况或者进行更多的内部测试。
综上所述，手游延迟开服的原因多种多样，可能涉及版号、技术故障、服务器负载、网络问题等多个方面。开发者和运营团队通常会根据具体情况采取相应的措施来解决这些问题，以确保游戏的稳定性和用户体验。