手游飞车中的“三级”通常指的是 达到50级后所获得的图标等级。具体来说，不同来源提供了以下信息：
1. 若要获得飞车图标的三级，用户需要达到飞车50级。
2. 一级图标大概是20级，二级大概是80级，因此三级图标是50级。
3. QQ飞车只分成3个级别：高级驾照、中级驾照、初级驾照。其中，101级是高级驾照，因此可以认为3级对应的是高级驾照。
4. 根据2024年9月27日的信息，等级60级可以点亮3级图标。
综合以上信息，可以确定手游飞车中的“三级”图标是指用户达到 50级后所获得的图标等级。