在《天涯明月刀手游》中，烹饪什么卖划算主要取决于以下几个因素：
食材等级：
高等级的食材（如金色食品）通常能卖出更高的价格。因此，建议优先制作和销售高等级的食材。
市场需求：
观察商会中哪些食材的价格较高，并专门制作这些类型的食物。例如，某些稀有肉类和食材在市场上的价格可能非常高，可以带来可观的收益。
物价波动：
物价是不断变化的，因此需要密切关注商会的物价信息，根据市场情况调整烹饪策略。选择当前价格较高的食材进行制作和销售。
宴席：
举办宴席是另一个稳定的收入来源。通过开宴，可以获得大量的帮贡和天涯令，同时还有机会获得稀有掉落包。
成本控制：
记录物价并制作成本计算器，以优化烹饪成本。选择价格合适且供应充足的食材，避免无脑制作某种菜。
副产品利用：
钓鱼钓到的鱼不仅可以解锁菜谱，还可以全部用于鱼类售卖，换取鳞片等有价值的资源。
收集奖励：
通过收集图鉴、风物志等，可以获得金图鉴等奖励，这些奖励中包含金色鱼和金色菜，可以用于提升收益。
综合以上几点，以下是一些具体的建议：
优先制作和销售高等级食材，如金色肉类和特殊食材。
密切关注商会物价，根据市场波动调整烹饪策略。
合理利用宴席，稳定获得大量帮贡和奖励。
控制成本，通过记录物价和优化材料选择来降低成本。
充分利用副产品，如钓鱼所得的鱼可以全部用于售卖和换取资源。
收集并利用收集奖励，如金图鉴中的金色鱼和菜。
通过这些方法，可以在《天涯明月刀手游》中通过烹饪获得更高的收益。