苍蝇一停下来就喜欢搓手的原因主要有以下几点：
清洁自己：
苍蝇的味觉感受器位于其“手”上，通过搓手可以清理这些感受器，防止它们因长时间不清洁而失灵。这有助于苍蝇在寻找食物时保持味觉的灵敏性。
保持附着力：
苍蝇在飞行过程中会接触到各种脏物，这些脏物可能会附着在它们的脚和爪垫上，影响它们在光滑表面上的附着力。通过搓手，苍蝇可以清除这些杂物，确保在飞行和降落时能够稳定地附着在物体表面。
寻找食物：
苍蝇在寻找食物时，会利用腿部的味觉和触觉感受器来辨别食物的味道和质感。为了确保这些感受器处于最佳状态，苍蝇会停下来搓手，以清除可能残留的食物渣，从而更准确地分辨食物气味。
生理现象：
苍蝇搓手还是一种自然的生理现象，是它们自我清洁的一种方式。通过搓手，苍蝇可以清除身上的脏物质，保持飞行、爬行和味觉的灵敏性，这有助于它们在环境中更好地生存和繁衍。
综上所述，苍蝇搓手的行为主要是为了清洁自己、保持附着力、寻找食物以及进行生理清洁。这些行为是苍蝇为了适应环境和生存需求而进化出来的本能。