在《英雄联盟》手游中，牛头酋长（Alistar）的出装和符文选择对于提升其生存能力和辅助效果至关重要。以下是一些关于牛头的出装和符文推荐，特别关注于增加血量和提供增益的装备和符文：
出装推荐
坦克流牛头
装备：
石像鬼·铁板靴：增加护甲和魔抗，提升生存能力。
亡者的板甲：提供大量生命值和护甲。
基克的聚合：增加生命值和护甲，并提供团队增益。
兰顿之兆：进一步增加护甲和魔抗，减少受到的魔法伤害，并提供团队减速效果。
荆棘之甲：增加护甲，减少来自敌方英雄的物理伤害。
自然之力（视敌方英雄构成而定）：如果敌方主要是物理攻击，则换成冰霜之心以增加生命值和冷却缩减；如果敌方主要是魔法攻击，则换成反甲和守护之誓。
符文：
余震：增强防御属性，并在受到攻击时对周围敌人造成伤害。
弱点：标记敌方弱点，使其受到更多伤害。
猎人泰坦：增加生命值和护甲，提升生存能力。
探路者：提供视野和移动速度，便于游走和抓人。
辅助流牛头
装备：
钢铁烈阳之匣：增加护甲和魔抗，并提供主动护盾。
正义荣耀：提升生命值、蓝量和主动技能加速效果，便于开团和追击。
阿利斯塔的出门装：
圣物之盾：为队友提供生命值回复，加强下路对线和赖线能力。
生命药水：增加生命值回复，提高生存能力。
符文：
余震：增强防御属性，并在受到攻击时对周围敌人造成伤害。
凯旋：在参与击杀后回复生命值和法力值。
忠诚：为附近友军提供额外的生命值回复。
集群猎手：增加对敌方英雄的普通攻击伤害，并提升移动速度。
总结
增加血量：亡者的板甲、基克的聚合、兰顿之兆、荆棘之甲、自然之力、钢铁烈阳之匣、正义荣耀、圣物之盾。
提供增益：基克的聚合、正义荣耀的主动技能、忠诚、集群猎手。
根据对局的具体情况和敌方英雄构成，可以选择适合的装备和符文组合，以最大化牛头的辅助和生存能力。