"方舟手游PVZ"可能指以下两个不同的游戏概念：
方舟生存进化中的PVX服务器
PVX服务器是《方舟生存进化》联机模式中即将开放的一种新服务器。在这个服务器中，地图的特定区域是PVP（玩家对战玩家）场景，而其他区域则为PVE（玩家对抗环境）规则。这意味着玩家可以在这个服务器上与其他玩家进行直接的对抗，而不必担心被其他玩家抄家。
植物大战僵尸（Plants vs. Zombies，简称PVZ）
这是一款由PopCap Games开发的益智策略类单机游戏。在游戏中，玩家需要控制植物抵御僵尸的进攻，保护自己的植物园。游戏中有40多种不同的植物和多种场景，玩家需要根据自己的策略来选择合适的植物进行防御。
根据以上信息，"方舟手游PVZ"可能是指《方舟生存进化》中的PVX服务器或《植物大战僵尸》这款游戏。具体含义需要根据上下文来判断。