在手游台球3个人的玩法中，存在以下几种方式：
轮流打：
三个人按照顺序轮流击打，每人依次打一个球，直到台面上的球全部被打进洞口。
抢球：
三个人共同抢一个球，谁先抢到球谁就可以将其打入洞口，或者用来击打其他球。
合作打：
三个人可以合作打同一个球，例如轮流击打同一个球，直到将其打进洞口。
两人一拨：
两个水平相对较次的玩家协作，另一个水平高的玩家自己打，这种玩法可以提高整个游戏的难度和乐趣。
两个打一场：
胜者坐庄，这种玩法可以让玩家之间进行更加激烈的竞争，同时也能够促进玩家之间的交流和互动。
此外，如果是玩三人台球的游戏，还有一些额外的规则需要注意：
不要随便开球：随便开球会给下家提供击球机会，提高对手的胜率。
坚持防守：防守能够提高自己的胜率，不要轻易放弃。
遵守规则：例如，台球摆放的位置不能影响击打和进球，以及球被击打到洞口时，需要确认球是否已经完全进入洞口。
这些规则和玩法可以根据具体的游戏版本和玩家之间的约定进行调整。希望这些信息对你有所帮助。