学校餐标制定程序通常包括以下步骤：
召开学校食堂管理专题会议
每学期开学初一个月内，召开由校领导班子成员、教师代表（或班主任）、学校伙委会成员、委托经营餐饮公司负责人等参与的食堂管理专题会议。
会议内容涵盖：
通报上学期餐费标准、周边学校餐费标准、同类餐饮场所的餐费价格水平。
物价变动情况，包括主食、蔬菜、肉类、调料等价格，以及人工、水电等成本变动。
分析本校学生和教职工的消费能力和消费习惯。
目标：
提供优惠餐食，服务师生。
包餐学校需拟定本学期包餐餐费价格方案，包括每日早、中、晚三餐价格及学生肉、蛋摄入总量。
自由餐学校需拟定本学期学校食堂所售饭菜带量价格。
征求意见
在制定餐标前，广泛征求各方意见，确保方案的科学性和合理性。
通过以上步骤，学校可以制定出既符合师生需求又具有可操作性的餐标，从而提高食堂的服务质量和效率。