在买牛被骗的情况下，可以采取以下法律程序：
报警
直接报警：一旦发现自己被骗，应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据，如聊天记录、转账记录等。当事人可以直接拨打报警电话。
收集证据：在报警的同时，应尽可能收集对方的诈骗资料，如诈骗信息、交易记录、合同或协议等，以便警方进行调查。
法律咨询
咨询律师：可以咨询专业律师，了解具体的法律途径和可能的法律后果，律师会根据具体情况提供专业的法律建议。
民事诉讼
向法院起诉：如果警方认为不构成犯罪，或者被骗者希望通过民事途径追回损失，可以向法院提起诉讼。在此之前，需要准备好相关证据，如购买合同、交易记录、转账凭证等。
法律援助
申请法律援助：如果符合条件，可以向当地的法律援助机构提出申请，以获得免费的法律帮助。
举报
向平台举报：如果交易是通过某个平台进行的，可以向该平台的举报中心举报，以便平台介入调查。
建议
及时报案：被骗后应尽快报警，越早报案，警方调查的机会越大，追回损失的可能性也越高。
收集证据：在报案前，务必收集好所有相关的证据，包括聊天记录、转账记录、合同或协议等，以便警方能够迅速展开调查。
咨询专业律师：在处理此类问题时，建议咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和可能的法律途径。
通过以上步骤，可以尽可能地维护自己的合法权益，追回被骗的款项。