在面包机中，选择排气程序通常是为了在和面后去除面团中的空气，以便于后续的发酵和整形。以下是一些适合用于排气的面包机程序：
生面团程序
这个程序通常包括和面和发酵两个阶段。在生面团程序结束后，可以启动imix程序进行额外的10分钟和面，以达到更好的排气效果。
发面程序
发面程序是专门用于面团发酵的程序，通常也会在程序中包含一定的排气时间。完成发酵后，需要取出面团进行排气，然后再进行分割和整形。
和风面包程序
在某些面包机中，和风面包程序会在开始工作后自动进行短暂的搅拌和排气，然后暂停，方便用户取出面团进行后续操作。
烘焙程序
某些面包机的烘焙程序在开始时也会进行一段时间的搅拌和排气，以确保面团的均匀和松软。用户可以根据自己的需求选择合适的烘焙程序。
建议
选择生面团程序：如果你想要一个全面的和面和发酵过程，生面团程序是一个不错的选择。在生面团程序结束后，再启动imix程序进行额外的和面，可以更有效地排除面团中的空气。
使用和风面包程序：如果你只需要进行短时间的排气和后续的面包制作，和风面包程序可能更适合你。
自定义程序：有些面包机允许用户自定义程序的各个阶段，你可以尝试在生面团程序中加入额外的排气时间，以达到更好的效果。
通过以上步骤和技巧，你可以更好地利用面包机进行面包制作，确保面团的质地和口感。