在淘宝上卖酒需要遵循以下程序：
持有相关证件
工商营业执照。
《食品经营许可证》或《食品流通许可证》。
加入淘宝服务
加入淘宝网消费者保障服务。
根据类目要求在支付宝账户中缴存足额的保证金，通常为5000元。
遵守规定
酒类卖家要求无出售假冒商品违规扣分处罚。
商品发布在“酒类>>国产白酒”二级类目的卖家，须加入“坏单包赔”服务。
发布白酒品牌属于《须提供一级授权的白酒品牌清单》的卖家，须提供以商标所有权人为授权来源的一级授权；发布非清单品牌的卖家，须提供以商标所有权人为授权来源的二级以内授权。
特种经营资质
个人店铺：执照+食品经营许可证（经营范围需要有预包装）。
企业店铺：食品经营许可证（条件同上）。
备案时查看食品经营许可证经营范围是否有酒类，若包含酒类，范围选择有酒类，酒类制品承诺书勾选有酒类；若经营许可范围不包含酒类，范围选择酒类，酒类制品承诺书勾选无酒类有预包装，并承诺已与当地食药监确认，预包装可以经营酒类。
提交资质
提交上述证件和资质后，等待淘宝审核通过。
商品发布
审核通过后，可以在淘宝发布酒类商品，并确保遵守淘宝的商品发布规则。
建议：
确保所有证件和资质都是最新的，并且符合当地食药监的要求。
如果经营品牌酒水，务必获取品牌授权书，以增加商品的可信度和销量。
定期检查淘宝平台的规定，确保店铺运营符合最新要求，避免违规扣分。