古代设宴程序是指古代举办宴会的一系列活动和仪式，这些程序体现了封建社会的等级制度和礼仪规范。以下是一些主要的步骤和要点：
邀请宾客
主人会提前邀请宾客，不同阶层有不同的邀请方式，士大夫阶层会发送请柬，普通百姓则可能通过口头邀请。
邀请的时间也有讲究，越早邀请越显得虔诚，有“二天为请，两天为叫，一天为提”的说法。
迎接宾客
宾客到达时，主人会在门外迎接，并进行问候，将客人带到客厅小坐，并提供茶水点心。
安排座次
主人会根据宾客的身份和地位安排座次，通常以左为上，尊贵的宾客会被安排在首席位置。
席间座次的安排也有严格的规定，首座之下为三座，二座之下为四座，以此类推。
敬酒让菜
客人坐定后，主人会敬酒让菜，客人需以礼相谢。这一过程体现了主人的热情和尊重。
宴会过程
宴会上会按照一定的顺序上菜，通常先饮酒，再吃肉菜，最后才是饭菜。
宴间还会有各种仪式，如皇帝出席的御宴会有专门的仪式和音乐。
辞别
宴会结束后，主人会再次邀请客人到客厅小坐，并提供茶水，直到客人辞别。
这些程序不仅体现了古代社会的等级制度，也展示了主人对宾客的尊重和礼仪的规范。通过这些仪式，宴会成为了一种社交和沟通的重要场合。