延安的定婚礼程序主要包括以下几个步骤：
双方父母见面协商
安排双方父母正式见面，商议定亲事宜，包括聘礼金额、定亲日子和地点等。
聘礼和礼品的交换
男方将聘礼、三金（铂金钻戒、耳环、项链）、礼品等送到女方家中，女方回赠衣物和礼品。
定亲宴
女方举办定亲宴，邀请亲朋好友见证，男女双方对父母敬茶，对亲戚敬酒，完成订婚仪式。
仪式流程
仪式中包括祭祖、迎接宾客、媒人发言、问候长辈、交换订婚戒指、家长致辞和敬酒等环节。
其他习俗
-有些地方还有特定的习俗，例如新娘回门、对七对八等。
建议
提前规划：订婚是婚礼的重要前置环节，建议提前进行详细的规划和准备，确保所有事宜顺利进行。
沟通：与双方父母和亲友保持良好的沟通，确保每个人都了解并参与到订婚过程中。
细节关注：注意定亲宴的菜式选择、会场布置、宾客邀请等细节，以体现新人的诚意和尊重。