专业挖人参需要遵循一系列程序和规矩，以确保人参的品质和采集过程的顺利进行。以下是详细的步骤：
准备工作
工具准备：需要铁锹、锄头、手套等工具，确保工具锋利以便于挖掘。
人员组织：通常需要多人协作，由经验丰富的把头（采参人）负责领导。
选择合适的时间和地点
时间：人参一般在春季和秋季生长，最佳挖掘时间为早晨或傍晚，避免高温和强烈阳光。
地点：选择土壤颜色和质地适宜的地方，通常在山林中。
祭山与祷告
在进山之前，进行祭山仪式，祈求山神保佑平安和顺利找到好参。
摆贡品（如猪头、四个爪子和尾巴等），上香，祭拜，并念叨祷告词。
搜寻与识别
压山：仔细观察山林中的植被和土壤变化，发现人参踪迹后喊出“棒槌”。
确认：确认是否为人参，用红线或特定工具（如棒槌锁）将其固定住，以防其“跑掉”。
挖掘过程
固定：用红线或棒槌锁固定人参，沿外圈慢慢挖掘，注意保护根须和珍珠粒。
清理：挖掘完成后，用清水冲洗人参根部，去除表面的泥土和杂质。
采挖后的处理
晾晒：挖出后需要自然晾晒一段时间再进行鉴定和打标签。
保鲜：用青苔、青草、白桦叶等自然材料包裹人参，以保持其新鲜度和湿度。
标记记录：在附近选择一棵红松树，刻上标记，记录采挖的位置和时间。
保护环境
在挖掘过程中，尽量减少对土壤和植被的破坏，注意收集挖出的废弃根茎，用于堆肥或其他用途。
挖参后，将挖出的坑用原来的土填平，并在上面插上树枝，铺好植被草皮，以利于恢复地貌。
还愿与祭祀
下山回家后，要到老把头庙还愿答谢，说话算数，绝不含糊。
有的在庙前杀猪，蒸白馍，拿着猪头、猪尾巴代表整猪去上供，表示感恩戴德。
通过遵循这些程序和规矩，不仅可以确保人参的品质和药效，还能体现对自然环境的尊重和保护。