开启的程序过多时，选择CPU应考虑以下因素：
核心数和线程数：
多核心和超线程的CPU能同时处理更多的任务，提高多任务处理效率。Intel的i7和i9系列，以及AMD的Ryzen 7和Ryzen 9系列都是不错的选择。
CPU性能：
选择性能较高的CPU可以更好地应对高负载任务，如大型游戏和专业软件。Intel的i7和i9，以及AMD的Ryzen 7和Ryzen 9系列在性能上表现优异。
内存支持：
大内存容量可以提供更顺畅的多任务处理体验。建议配置至少8GB内存，如果预算允许，可以考虑16GB或更高。
散热系统：
多任务处理时CPU会产生较多热量，因此需要一个有效的散热系统来保持CPU在适宜的温度下运行，避免性能下降。
预算：
根据个人预算选择合适的CPU。高端CPU性能强大，但价格也较高。中端CPU性价比较高，适合大部分用户。
具体推荐：
Intel Core i7：适合预算有限但需要较高性能的用户，如i7-10700K或i7-11700K。
Intel Core i9：适合需要极高性能的用户，如i9-10900K或i9-11900K。
AMD Ryzen 7：适合预算有限但需要较高性能的用户，如Ryzen 7 5800X或Ryzen 7 7800X。
AMD Ryzen 9：适合需要极高性能的用户，如Ryzen 9 5900X或Ryzen 9 7900X。
根据以上建议，如果预算有限且需要较高性能，可以选择AMD的Ryzen 7或Ryzen 9系列；如果预算充足，建议选择Intel的i7或i9系列。同时，确保配备足够的内存和有效的散热系统，以保证系统流畅运行。