租用酒店或公寓的步骤和所需的安全措施如下：
预订
提前通过电话或在线预订酒店房间，提供入住时间、离店时间、入住人数和联系方式等信息。
仔细阅读预订政策和取消政策，确保了解相关规定。
登记入住
到达酒店后，填写登记入住表格并出示身份证件，以备酒店备案和管理需要。
在中国大陆地区，旅客需进行实名制登记。
缴纳押金
根据酒店要求缴纳押金，作为保障旅客未按规定离店或损坏酒店设施的保证金。
押金金额视酒店和房型而定，通常在100元到500元之间。
签订合作协议
与业主签订至少十年的合作协议，确保经营过程中房屋的稳定性。
明确租用房屋的用途，并办理相关的营业执照、卫生许可证、消防安全许可证等。
确认房产证范围
与房东确立房产证经营的许可范围，确保符合公寓房经营的要求。
办理特种行业经营许可证
到公安部门办理《特种行业经营许可证》。
办理消防检查合格意见书及消防许可证
到消防部门办理《消防检查合格意见书》和《消防许可证》，确保符合消防安全要求。
办理卫生许可证
到卫生部门办理《卫生许可证》。
办理营业执照和税务登记证
到工商部门办理《营业执照》，到税务部门办理《税务登记证》。
其他必要手续
如果以短租方式经营，还需到工商管理部门进行登记，包括个人资料、注册资金、公司名称、经营范围、租赁合同等。
办理税务登记、消防验收、治安许可证以及购买统一发票等。
安全设施检查
确保房屋建筑、消防设备、出入口和通道等符合《中华人民共和国消防法》等有关规定，并具备必要的防盗安全设施。
通过以上步骤，可以确保租用酒店或公寓的合法性和安全性。在签订任何合同之前，务必仔细阅读并理解所有条款，确保自己的权益得到保障。同时，注意检查酒店的安全设施，确保入住期间的安全。