音效程序员需要学习的知识和技能包括：
音乐理论
学习音乐的基本知识，包括音符、音阶、节奏、和弦等，了解音乐的基本结构和规律。
编程语言
选择一种适合音乐编程的编程语言，如Python、C++、Java等，并学习其基本语法和编程思想。
音频处理
学习音频信号的处理方法和技术，如音频采样、音频合成、音频效果处理等，了解音频文件的格式和编码方式。
音乐合成
学习使用编程语言来合成音乐，掌握生成不同音色和乐器声音的方法，了解合成器的原理和算法。
音乐分析
学习使用编程语言来分析音乐，如音乐节奏分析、音高识别、音乐情感分析等，掌握音乐信号处理和机器学习算法。
音乐创作
学习使用编程语言来创作音乐，如编写音乐生成算法、自动作曲等，掌握音乐创作的基本技巧和方法。
音乐游戏开发
学习使用编程语言来开发音乐游戏，如音乐节奏游戏、音乐制作软件等，了解游戏开发的基本原理和技术。
数学和信号处理
学习数字信号处理可以帮助你理解音频的数字表示和处理方式，了解音频采样、压缩、滤波、混响等基本概念。
算法和数据结构
学习算法和数据结构可以提升你在音乐编程中的效率和灵活性，掌握常用的数据结构和算法。
音频编程库和工具
熟悉常用的音频编程库和工具，比如Max/MSP、Pure Data、SuperCollider等，这些工具可以帮助你快速创建音乐作品和音频效果。
跨学科知识
音乐编程涉及很多不同领域的知识，比如音乐学、计算机科学和数字信号处理等，拓宽自己的知识面，掌握跨学科的相关知识，将有助于你在音乐编程领域找到更多的就业机会。
英语能力
由于很多音效库和资料都是英文的，因此具备良好的英语阅读和理解能力是非常重要的。
通过学习上述内容，音效程序员可以掌握从音乐理论到编程实现，再到音乐创作和游戏开发的全方位技能，从而在音乐编程领域取得成功。