更换书记员的程序主要依据具体情况和场合的不同而有所区别。以下是几种常见情况下的更换书记员程序：
庭审过程中更换书记员
民事案件：在民事诉讼案件中，如果需要更换书记员，当事人可以在庭审前提出书面回避申请，或者在开庭时口头提出。法官会进行询问，并根据情况决定是否同意更换书记员。
刑事案件：在刑事诉讼案件中，书记员一般不需要回避，因此更换书记员的情况较少见。如果确实需要更换，通常需要遵循特定的法律程序，如《人民检察院刑事诉讼规则》和《公安机关办理刑事案件程序规定》中的相关规定。
党支部更换书记员
党内程序：在党支部未到期换届的情况下，因工作需要更换书记员，通常需要经过上级党组织的请示和批准。具体程序包括提交书面辞职申请、报上级党组织审议讨论、报上级党委会议审批、下发免职通知等步骤。
行政机关更换书记员
公务员转任：在行政机关中，聘任书记员如果希望转变为公务员，需要通过转任的方式来实现。转任过程中需要符合一定的条件和程序，如取得相应的资格、考核合格、签署转任协议、组织公开竞争等。
综上所述，更换书记员的程序主要依据具体情况和场合的不同而有所区别。在民事案件中，可以通过书面或口头申请回避；在党支部中，需要经过上级党组织的请示和批准；在行政机关中，需要通过转任的方式来实现。建议在具体操作前，先了解相关法律法规和程序，以确保顺利进行更换。