手工挤奶的操作程序如下：
清洗双手 ：确保双手彻底清洁，可以使用肥皂和水清洗，并确保指甲干净。准备消毒的容器：
选择一个干净且消毒过的碗或瓶子来盛放挤出的乳汁。
调整姿势：
选择一个舒适的姿势，可以是站姿或坐姿，确保接奶的容器靠近乳房，以便于操作。
托起乳房：
用一只手的拇指和食指放在乳晕上侧，其他手指呈“C”状托住乳房，确保手指不会在皮肤上滑动。
挤压乳房
将拇指和食指放在距离乳头根部约2厘米处，即乳晕边缘，然后轻轻向胸壁方向挤压。
挤压时，手指应固定位置，不要滑动，形成一个稳定的节奏，即“放松——挤压——放松”。
挤压时，避免用力过猛，以免损伤乳腺组织。
移动手指：
在乳晕周围进行小圆圈旋转按摩，从乳房外围向乳头方向逐步挤压，确保每个乳窦内的乳汁都被挤出。
持续挤压：
每个乳房每次至少挤压3-5分钟，直到乳汁明显减少，然后换另一侧乳房继续挤压，总时间约为20-30分钟。
注意事项
在挤奶过程中，保持乳房和乳头的清洁，避免感染。
挤奶的力度和手法对乳汁的排出至关重要，力度应适中，避免过猛或过轻。
通过以上步骤，可以有效地手工挤出乳汁。如果在挤奶过程中遇到困难或乳汁流出不畅，可以尝试调整手指的位置和挤压的力度，或者咨询专业的医护人员。