订婚后分手，走以下程序：
进行正式的分手声明
双方应尽快进行书面通知对方或委托律师代为办理，以确保法律效力。
了解法律后果
根据当地法律规定，了解分手产生的法律后果，如财产分割、抚养权等。
评估婚前协议是否存在，以确定其对分手的约束力。
咨询专业律师
咨询专业律师，以确保合法性和权益保护。
注意保留所有与分手相关的证据，如通信记录、财务文件等。
沟通协商
与对方进行良好的沟通，寻求友好解决分手事宜。
考虑通过调解或仲裁等方式解决争议。
处理彩礼问题
如果涉及彩礼，根据相关法律规定，双方未办理结婚登记手续的，彩礼应当退还。
返还彩礼的具体金额需根据双方共同生活的时间长度、是否生育子女、财产使用情况、经济状况、彩礼金额及过错程度等因素综合考虑。
财产分割
订婚后双方共同购置的财产，如房产、车辆或共同经营产生的收益等，需按照双方的出资比例或约定进行分割。
如果无法明确份额，则一般按照公平原则处理。
共同债务处理
如果存在为筹备婚礼等产生的共同债务，应由双方共同承担。
避免互相干扰
解除婚约后，双方不再受婚约的约束，各自恢复单身身份，应尊重彼此的人格和权利，避免互相干扰和骚扰。
通过以上步骤，订婚后分手的相关事宜可以得到妥善解决，既合法又合理地保护双方的权益。