编码表与程序的关系主要体现在以下几个方面：
字符转换
编码表是一个记录字符和数字一一对应关系的表格。当用户输入字符时，程序会根据编码表将字符转换成二进制代码进行存储。当需要显示字符时，程序会读取存储的二进制代码，并根据编码表将其转换回对应的汉字字模。
存储与显示
在计算机中，字符数据通常以二进制形式存储。编码表的作用就是将字符映射到其对应的二进制码值，从而使得字符能够在计算机中进行存储和处理。在显示字符时，编码表则用于将二进制码值转换回人类可读的字符形式。
解码过程
解码是编码的逆过程。当程序需要将存储的二进制数据转换回字符时，它会使用编码表来查找每个二进制码值对应的字符，并将这些字符按照编码表的顺序排列显示出来。
常见编码表
在计算机科学中，有许多常见的编码表，例如ASCII编码表、GB2312编码表等。这些编码表定义了不同字符集（如英文字符、汉字等）中字符与数字之间的对应关系。
总结：
编码表是计算机程序中用于字符和数字之间转换的关键工具。它使得字符能够以二进制形式存储在计算机中，并在需要时能够正确地转换回字符形式进行显示。编码表的选择和使用直接影响到程序的功能和性能。