煮干饭的最佳程序取决于个人口味和需求。以下是几种推荐的煮饭程序：
精煮饭程序
特点：烹饪时间较长，约40分钟，采用灵活的火力调节，时而大火煮沸，时而小火慢炖。这种程序能够确保每一粒米充分吸收水分，煮出的米饭口感软糯、香气四溢，营养也能更好地释放。
适用情况：适合时间充裕，追求口感和营养的人。
快煮饭程序
特点：烹饪时间较短，约20分钟，适合时间紧张的情况。虽然烹饪时间较短，但通常也能取得较好的口感和营养保留。
适用情况：适合时间紧迫，需要快速煮出米饭的人。
此外，还可以尝试以下附加步骤来提升米饭的口感和香味：
淘米
淘米时不要用手揉搓，以免损失营养。建议淘米2-3次，以去除表面的灰尘和细菌，同时保留更多营养成分。
加食用油和盐
在淘米后加入一小勺食用油和一小勺盐，可以增加米饭的口感和香味。
加白醋
在煮饭前加入少许白醋，可以使米饭更加软化，煮出来的米饭口感更佳。
使用猪油
如果有猪油，可以在煮饭时加入一些，特别是对于陈米，可以使米饭更加香甜可口。
综合以上步骤和程序，电饭煲的精煮饭程序是最佳选择，因为它能够确保米饭的口感和营养达到最佳状态。如果时间紧张，快煮饭程序也是一个不错的选择。