订婚五金程序通常包括以下几个步骤：
男方送订婚礼金
在订婚开始之前，男方需要给女方送上订婚礼金。订婚礼金主要是现金和订婚三金（有些地区逐渐从订婚三金演变成了订婚五金）。
准备订婚五金
订婚五金一般包括黄金戒指、黄金项链、黄金手镯和一对黄金耳环等黄金首饰。
订婚仪式中的戒指交换
在订婚仪式举行到一半的时候，准新娘和新郎要上台讲话并互相告白，再为对方戴上订婚戒指。先是准新郎为准新娘在中指上戴上订婚戒指，再由准新娘为准新郎的中指上戴上订婚戒指。公公婆婆也会在这时候给准新娘送上见面礼和改口费。
家长致辞
家长上台致辞，表达自己对新人的祝愿和各位来宾的感谢。
敬酒
酒宴开始后，新人需要挨桌敬酒，表达谢意。
送宾客离开
宾客用完餐后，新人及其家人要送宾客离开。
总结起来，订婚五金程序主要包括男方送订婚礼金、准备订婚五金、在订婚仪式上交换戒指、家长致辞、敬酒以及送宾客离开等环节。这些步骤体现了订婚的喜庆和庄重，也符合中国传统婚俗的要求。