要开设一个订餐小程序，你需要准备以下资质和文件：
营业执照：
这是商家合法经营的基本证明，需要确保其在有效期内，并且经营范围包含餐饮相关项目，如餐饮服务、食品销售等。
食品经营许可证：
这是从事餐饮行业的准入门槛，根据经营的具体餐饮类型（如热食、冷食、自制饮品等），许可证上需有相应标注。只有取得这个证，才能证明你的餐饮制作与售卖符合食品安全规范。
卫生许可证：
由县级以上地方人民政府卫生行政部门签发，证明该场所符合国家卫生标准和要求，具备从事食品生产经营活动和公共场所服务活动资格。
ICP备案：
所有小程序必须进行ICP备案，确保小程序的合法性和安全性。具体流程包括填写公司信息、互联网服务信息等，并提交给相关部门进行审核。
增值电信业务经营许可证：
如果小程序涉及到在线支付、充值平台、网上广告、代制作网页、有偿提供特定信息内容、电子商务及其它网上应用服务，需要办理ICP经营许可证。如果涉及在线数据处理与数据交易，如入驻第三方交易平台，则需要办理EDI经营许可证。
网络食品交易第三方平台备案：
根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，网络餐饮服务第三方平台提供者需要在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级食品药品监督管理部门备案。
其他可能需要的资质：
根据具体业务需求和行业特点，可能还需要其他相关资质，例如药品信息服务资格证、医疗器械经营许可证等。
建议在开发订餐小程序前，仔细阅读相关法律法规和平台要求，确保所有资质和文件都准备齐全，以顺利上线并合规运营。