有听取申辩的程序主要是为了 保障当事人的合法权益，确保行政处罚的公正性和合法性。具体原因如下：
保障当事人的知情权和参与权
行政机关在作出行政处罚决定之前，必须告知当事人其违法事实、处罚的理由和依据，并告知当事人依法享有的权利，包括陈述和申辩的权利。
听证程序为当事人提供了一个对事实进行意见表达和申辩的机会，确保当事人能够充分参与到处罚决定的过程中。
防止单方面认定事实
由于行政机关在行政处罚中通常具有较大的权力和优越地位，而行政处罚直接关系到公民、法人和其他组织的人身、财产权利，因此需要通过听取当事人的陈述和申辩来防止单方面认定事实，从而有效保障被处罚对象的合法权益。
确保行政处罚的公正性
听证程序通过公开举行由有关利害关系人参加的听证会，广泛听取意见，有助于查明案件事实，确保行政处罚的公正性和合理性。
法律规定的义务
《中华人民共和国行政处罚法》明确规定了听证程序，行政机关在作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求听证的权利，并应当组织听证。
行政机关未经相对人陈述、申辩即作出行政处罚违反法律规定，属违反法定程序，应予撤销。
综上所述，听取申辩的程序是为了确保行政处罚的公正、合法，并保障当事人的合法权益。通过这一程序，行政机关能够更全面地了解案件事实，防止误判和滥用职权，同时也让当事人感受到法律的公平和正义。