在新疆讨薪的程序如下：
与用人单位协商
首先，劳动者应当与用人单位进行积极的对话协商，明确要求其准时支付所拖欠的工资，并保存好沟通记录，如短信、微信聊天记录、通话录音等。
向劳动监察部门投诉
如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动保障监察部门投诉，提供相关的工作证明、工资条、考勤记录等证据，劳动监察部门会进行调查处理。
申请劳动仲裁
若劳动监察部门未能解决问题，劳动者可以向劳动仲裁委员会提交仲裁请求。申请仲裁时需要填写仲裁申请书，并提交相关的证据。劳动仲裁委员会会在规定的时间内进行审理，并作出裁决。
向法院起诉
如果用人单位在规定的时间内未履行仲裁裁决或法院判决，劳动者可以向法院申请强制执行。法院会通过查封、扣押、拍卖等方式，强制用人单位支付拖欠的工资。
拨打12333举报
劳动者还可以拨打12333进行投诉，获取当地劳动监察大队的联系方式，然后前往投诉。12333是人力资源和社会保障局设立的咨询热线，主要负责提供法律咨询和调解服务，但不能直接处理欠薪问题。
申请支付令
根据《劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
利用特殊讨薪方式
劳动者还可以通过与用人单位达成的“调解协议”或用人单位向劳动者出具的工资欠条、工资结算单向人民法院申请支付令，或凭“调解协议”或工资欠条、工资结算单直接向人民法院起诉。
建议劳动者在讨薪过程中，尽量收集充分的证据，并通过合法途径维护自己的权益。如有必要，可以咨询专业的律师或法律援助机构，以获得更专业的帮助。