开办加工厂需要遵循一定的程序，以下是详细的步骤：
前期准备
明确加工食品种类，确定生产许可条件。
核算设备、场地租赁、原料采购等成本，准备充足资金。
选址建厂，确保交通便利、水源充足、地势干燥且符合卫生和环保要求。
证照办理
工商执照：
确定公司类型、名称、注册资本、股东及出资比例后，向工商局提交核名申请。
核名通过后，提交申请材料，包括工商核名申请表、租赁合同或房产证、公司章程、股东会决议等。
领取营业执照正、副本。
生产许可证：
准备好申请书、主要设备设施布局图、工艺流程图、食品安全管理制度等材料，向当地市场监督管理部门申请。
卫生许可证或餐饮服务许可证：
领取卫生许可证或餐饮服务许可证后，到当地工商部门申请领取工商营业执照。
健康证：
安排直接接触食品的员工到指定医疗机构体检，取得健康证。
其他相关手续
税务登记：
领取营业执照后，在30日内向税务机关申报办理税务登记，包括税种核定、发票领取等。
组织机构代码证：
到质监局办理《组织机构代码证》。
环保手续：
到环保部门办理环境影响评价书，并根据评估结果制定相应的环保措施。
安全生产许可：
根据工厂性质，可能需要向安全生产监督管理部门申请安全生产许可证。
消防验收：
工厂建设完成后，通过消防部门的验收，确保工厂的消防安全。
劳动和社会保障登记：
为工厂员工办理相关的劳动和社会保障登记，确保员工权益。
以上是开办加工厂的基本程序，具体流程和所需材料可能因地区和行业而异，建议在办理过程中咨询当地相关部门或专业机构以获取详细指导。