要成为一名优秀的iOS程序员，需要学习和掌握以下关键知识和技能：
Objective-C语言
Objective-C是iOS开发的标准语言，虽然Swift已经逐渐取代它，但许多现有的项目和库仍然使用Objective-C编写。因此，了解并掌握Objective-C是必要的。
Swift语言
Swift是苹果在2014年推出的新一代编程语言，更加简洁、安全且高效。对于新项目，建议优先学习Swift。
iOS开发工具
Xcode是苹果官方的集成开发环境，用于编写、调试和测试iOS应用程序。需要熟练掌握Xcode的基本功能，包括代码编辑器、界面设计工具、调试器等。
iOS SDK
iOS软件开发工具包（SDK）包括了许多API和框架，用于构建用户界面、访问设备硬件和软件功能。熟悉常用的iOS SDK组件和对应的API是开发iOS应用的基础。
内存管理
掌握Objective-C的内存管理机制，包括自动引用计数（ARC）和手动内存管理，以确保应用程序的稳定性和性能。
常用框架
熟悉并掌握常用的iOS框架，如UIKit、Foundation、Core Data、Core Animation等，这些框架提供了丰富的功能，帮助开发者构建复杂的应用程序。
界面设计
学习如何使用Auto Layout进行响应式布局，使用UIKit控件创建用户界面，并实现动画效果。良好的用户界面设计是iOS应用成功的关键之一。
数据存储
了解iOS应用程序中数据存储的不同方式，如使用Core Data、SQLite或plist文件等，并掌握如何进行数据操作和管理。
网络通信
学习如何使用iOS提供的网络API进行基本的网络通信，包括HTTP请求和响应处理，以及如何使用第三方库进行更复杂的网络操作。
多线程编程
理解多线程编程的概念和原理，学习如何使用Grand Central Dispatch（GCD）或Operation Queue实现并发操作，以提高应用程序的性能和响应速度。
调试和测试
掌握iOS应用程序的调试技巧，包括使用调试器和打印日志信息，同时学习如何进行单元测试和UI测试，以确保代码的质量和稳定性。
应用发布
掌握将iOS应用程序打包、签名和发布到App Store的流程和规则，包括了解应用上架的具体要求和步骤。
设计模式
学习并理解常用的设计模式，如MVC（Model-View-Controller）、MVVM（Model-View-ViewModel）等，以提高代码的可维护性和可扩展性。
通过掌握上述知识和技能，你将能够成为一名优秀的iOS程序员，并能够开发出稳定、高效且用户友好的iOS应用程序。