在编程中，“大于”通常表示一个比较运算符，用于比较两个值的大小关系。它用符号 `>` 来表示。当程序中使用这个符号时，它会检查左侧的值是否大于右侧的值。如果左侧的值大于右侧的值，那么比较的结果为真（True）；反之，如果左侧的值不大于右侧的值，那么比较的结果为假（False）。
大于运算符可以应用于不同的数据类型，包括整数、浮点数和字符串等。在条件语句和循环语句中，大于运算符常用于判断某个条件是否成立，从而控制程序的执行流程。
总结起来，编程中的大于号（>）表示大于的意思，用于比较两个值的大小关系，并返回一个布尔值，即真（true）或假（false）。