程序测试员需要学习以下知识和技能：
测试基础理论：
了解传统的测试流程、质量模型和各种测试方法。
功能测试：
掌握Web测试和App测试的各种测试点，具备定位和分析问题的能力。
接口测试：
学会设计接口测试用例，使用Postman等工具进行接口调试。
网络协议：
了解GET与POST请求的区别、Cookie与Session的区别等基本的网络协议知识。
数据库知识：
掌握数据库设计、SQL语言以及数据库优化等相关技能。
编程技术：
掌握至少一种编程语言，如Java、Python等，在自动化测试中非常重要。
测试工具和技术：
掌握各种测试工具和技术，如自动化测试工具（Selenium、Appium等）、性能测试工具（LoadRunner、JMeter等）以及缺陷管理工具（如Jira、Bugzilla等）。
软件编程技能：
测试人员应该具备一定的算法设计能力，并能够编写程序，以便进行单元测试、集成测试、性能测试等。
操作系统和中间件知识：
掌握基本的使用以及安装、配置等，例如Unix、Linux操作系统和WebLogic、Websphere等中间件。
安全测试：
了解Web应用安全测试的相关知识，能够通过漏洞扫描、渗透测试等方式评估应用的安全性。
压力测试：
掌握常见的压力测试工具和方法，能够模拟大量用户访问，并分析系统在不同负载下的性能表现。
持续学习和实践：
软件测试需要不断学习和更新自己的知识体系，以应对日益复杂的软件测试任务。
建议程序测试员在学习过程中，结合理论知识和实际操作，不断巩固和提高自己的技能水平。同时，关注行业动态和新技术的发展，以便更好地适应不断变化的测试需求。