加工程序通常由 程序开始符、 程序名、 程序主体和 程序结束指令等部分组成。具体来说：
程序开始符：
程序开头为程序号，用于加工程序的开始标识，程序号通常由字符“%”及其后的四位数字表示。
程序名：
程序名位于程序主体之前、程序开始符之后，一般独占一行。程序名有两种形式：一种是以规定的英文字（多用O）打头、后面紧跟若干位数字组成。另一种形式是，程序名由英文字母、数字或英文、数字混合组成，中间还可以加入“—”号。
程序主体：
程序的主要内容由若干个程序段（BLOCK）组成，程序段是由一个或若干个信息字组成，每个信息字又是由地址符和数据符字母组成。
程序结束指令：
程序结束可用辅助功能M02（程序结束）､M30（程序结束，返回起点）等来表示。
综上所述，加工程序的开头是 程序开始符，通常以“%”字符及其后的四位数字表示。