小美洗肉程序通常包括以下步骤:
准备食材 :将需要清洗的肉类(如500g-800g)放入网框里,并放入煮锅中。加水与温度设置
主锅接好水,确保水量能够没过肉。
设置温度为50℃,速度根据肉量调整:500g以下肉量速度为5,500-800g肉量速度为3.5。
启动程序:
启动小美洗肉程序,时间设置为5分钟。
清洗过程
程序结束后,肉的表面会浮出很多泡沫。
使用搅拌棒的钩子将网框提起来,放在水龙头下冲洗干净,直到肉上没有血沫为止。
其他用途:
小美洗肉程序不仅可以用来清洗肉类,还可以用来快速泡发香菇、木耳,以及清洗生蚝、田螺、鳝鱼等食材,并且可以设置不同的温度和时间来适应不同食材的需求。
小贴士
避免血沫过多:如果天气冷或水冷,导致血沫不够多,可以适当增加2分钟时间。
清洗量:洗的肉量不应多于500g,以确保洗肉效果。
网锅放置:网锅要放稳,确保在清洗过程中不会晃动。
通过以上步骤,小美洗肉程序能够有效地去除肉类表面的血沫和杂质,同时保持肉类的鲜嫩和原色。