老家上祖的程序主要包括以下几个步骤：
确定祭祖对象和日期
确定哪些祖先需要祭祀，以及祭祖的具体日期，如生日、忌日、重要节日等。
准备祭品
祭品通常包括饭菜、酒水、红烛、碗筷、汤匙等基本用品。根据地方习俗，可能还会准备一些特色食品如糕饼、汤圆、粽子、水果、牲礼等。
布置祭品和神位
将祭品合理摆放在神桌上，一般顺序为灯、祖先牌位、烛台、敬盏、三牲（由内而外）。
行祭礼
日主人清早起身，包括客居外乡的儿孙和已出嫁的女儿。
清洁神主龛，燃香（每人点香七炷），献茶果。
中午排上牲醴、酒菜、粿饭等祭品，由尊长首先参拜，然后依序一一祭拜。
念祭语（古语祝词），祈求祖先保佑合家平安、万事如意等。
读祭文
在祭祖仪式中，通常会由家族长者或表率宣读祭文，内容一般包括对祖先的缅怀、家族的近况与发展，以及对祖先的感恩等内容。
敬献祭品和香烛
将祭品逐一敬献给祖先，然后将香烛摆放在祭坛上。
祈福
家族成员整齐对坛台行大礼叩首三次，向祖先祈福健康、平安和家族的昌盛。
结束仪式
祭祀结束后，主持人可宣布家族近况、传承家风家训等，随后家族成员逐步散去，祭祀活动圆满结束。
这些步骤可以根据不同地区和家族的习俗有所调整。建议在准备祭祖活动时，先了解并尊重当地的祭祖传统和习俗，以确保仪式的顺利进行。