香蕉的包装程序可以根据不同的运输需求和条件分为几种类型：
整穗装车法
适用于24小时运输，行程1000公里。
方法包括：在车厢底部垫几层香蕉叶片，横放上果穗，再铺上一层蕉叶，层层叠满车厢。果穗之间须叠紧，无虚位，以防运输中松动造成机械伤。也有将果轴向下竖着包装的，车厢四周及层间均垫蕉叶作缓冲。
单梳装车法
适用于耗时30小时运输，距离可达1500公里。
方法包括：在货车车厢四周及底部垫香蕉叶、假茎、塑料膜、海绵及毛毯作缓冲材料，然后把落梳的香蕉按大梳在下，小梳在上叠起11层，高约170厘米。
竹箩包装
是目前火车北运的主要方法。
方法包括：用普通竹箩内衬多层再生纸，根据空间大小把果梳装满箩，梳间用纸隔开。装满后封上再生纸及箩盖，一般每箩25千克。装车时，箩底对箩底，箩口对箩口对叠起来，以增加下层箩的承受力。
纸箱包装
适用于中高档香蕉的包装，减少包装的机械伤，易于装运，包装箱还可以再生利用。
方法包括：选用天地盖式双层瓦愣纸箱，包装袋可用塑料薄膜袋。包装时，在纸箱内垫好薄膜袋，把合格蕉梳以弓背朝上的方式排列在箱内，香蕉果实不能高出纸箱。短期贮藏和运输要用有孔薄膜袋装好蕉梳后，盖上纸箱上盖即可；较长期贮藏运输或夏季高温长途运输的香蕉果实，还需放入乙烯吸收剂。
塑料袋包装
常见的形式包括单个封装或一串一串地放入塑料膜袋中，然后使用热封或弹性带密封袋口。
塑料袋具有轻便、耐用和防潮的特点，但存在环境污染和资源浪费的问题。
其他包装方式
如使用纸盒、纤维袋等，这些包装方式旨在减少对环境的影响，同时保护香蕉的质量和外观。
综上所述，香蕉的包装程序可以根据不同的运输需求和条件选择合适的包装方法，包括整穗装车法、单梳装车法、竹箩包装、纸箱包装、塑料袋包装以及其他可持续的包装方式。每种方法都有其优缺点，适用于不同的运输距离和时间要求。