设置手写的程序有以下几种：
讯飞输入法：
支持普通话手写输入，具有多次连笔功能，并支持多种方言翻译。
搜狗输入法：
提供手写输入功能，用户可以通过安装扩展功能来启用手写输入。
手写模拟器：
适用于安卓手机和PC端，能够模拟真人手写效果。
随手写：
支持手写键盘混输，可以在照片上涂鸦、插图、拍照记事和语音记事。
有道云笔记：
支持手写、扫描、语音速记等多种记录方式。
手迹造字：
在手机中生成专属字体，并将写的字变成成套模板使用。
OneNote：
微软推出的全能型笔记软件，支持手写输入，并提供强大的组织和管理功能。
根据你的需求选择合适的程序进行安装和使用即可。如果需要更详细的使用方法，可以参考各个程序的官方文档或用户指南。