制作泡面的程序主要包括以下几个关键步骤：
原材料准备
准备面粉、食用盐、食用油、调味料等原材料，这些是制作方便面的基础，质量的好坏直接影响到最终产品的口感和品质。
和面
将面粉和水按照一定的配方进行混合，在混合的过程中，还会加入一些调味料和食用油。这个工序需要工人们掌握一定的技术，确保混合制浆的均匀和配比的准确。
面团搅拌成型
混合好的面浆会被输送到自动搅拌设备中进行搅拌，直至面团变得柔软和有弹性。随后，面团会被压延成薄片，然后通过模具进行成型。
蒸煮
成型好的面条会被送入蒸煮设备进行蒸煮，确保面条的口感和食用安全。蒸煮完成后，面条会被切割成合适的长度。
油炸
切割好的面条会被送入油炸设备进行炸干，使其变得蓬松和脆口。
冷却和包装
炸干后的面条会被送入冷却设备进行冷却，然后进入包装线进行包装。这个阶段需要工人们对包装设备进行严格的清洁和消毒，确保产品的卫生和安全。
质检
包装好的方便面会被送入质检部门进行检验，检查产品的外观、口感和标签信息是否符合要求。合格的产品会被送入成品仓库进行存放，待发货。对于不合格的产品，需要及时处理和记录，并对生产工艺进行调整。
清洁和保养
方便面生产车间的最后一个工序是清洁和保养，确保生产环境的卫生和设备正常运行。
这些步骤构成了制作泡面的基本流程，确保了从原材料到成品的每一个环节都得到严格控制，从而保证了产品的质量和安全。