称重去皮的程序通常包括以下步骤：
放置电子秤并开机
将电子秤放置在平稳的地面上或台面上，并确保电子秤已经开机。
置零操作
按下电子秤上的“置零”或“去皮”按钮，使秤盘显示为零。这一步是为了消除电子秤本身或外部载体的重量，确保称量的准确性。
放置包装物
将空的餐盒、袋子等包装物放置在秤盘上，按下“去皮”按钮，此时秤盘显示的重量应为零，表示已经去除了包装物的重量。
放置待售商品
将待售商品放入已经去皮的包装物中，此时电子秤显示的重量即为商品的实际重量，即净重。
记录重量
记录下电子秤显示的净重数值，这就是商品的实际重量。
重复操作（如需要）
如果需要多次称重，每称一次新的商品前都需要重复上述去皮和置零操作。
注意事项：
不同型号和品牌的电子秤操作方法可能略有不同，建议参考具体电子秤的使用说明书。
在进行去皮操作前，确保电子秤处于平稳的地面上，避免因地面不平导致称重误差。
定期检查电子秤的准确性和稳定性，确保其可靠性。