当IQ显示程序崩溃时，通常是由于应用程序发生异常导致的。根据您提供的信息，当您在sybase central中执行某个操作时，可能会遇到一个严重警告的对话框，提示“i qsrv15.exe - 应用程序错误”，并显示异常类型为“unknown software exception （0x40000015）”以及错误位置。
这种错误可能是由于软件缺陷、兼容性问题或系统资源不足等原因引起的。为了解决这个问题，您可以尝试以下方法：
1. 确保您使用的是最新版本的IQ和相关的补丁。根据您提供的信息，截至2010年3月，最新的IQ 15.1 for Windows的补丁是在2010.1 release的sybase IQ 15.1 ESD 2。您可以尝试安装此补丁，然后再次检查问题是否得到解决。
2. 检查您的系统资源是否充足，如内存、CPU和磁盘空间等。如果资源不足，可能会导致程序运行不稳定，从而引发崩溃。
3. 检查您的系统是否存在其他软件冲突或兼容性问题。有时候，其他软件可能会与IQ产生冲突，导致程序崩溃。您可以尝试关闭其他程序，或者卸载最近安装的软件，以排除这种可能性。
4. 如果以上方法都无法解决问题，您可以尝试联系Sybase的技术支持，寻求专业的帮助。