在香港购买楼花（即期房）的程序主要包括以下几个步骤：
签署临时买卖合约
买方首先需要与发展商签署一份临时买卖合约，并支付部分首期订金，通常为楼价的5%。
律师参与
发展商的律师会代表买卖双方办理一切法律手续，即使买方另聘律师，亦须缴付发展商律师的费用。
签署正式买卖合约
买方在指定时间内到发展商特定的律师楼签署正式买卖合约，并交付首期订金的余额及决定楼价的余额如何交付。通常可选择的方式包括即时付清楼价、即时按揭或建筑期付款。
按揭安排
如果选择按揭付款，买家需要在规定限期内（通常是签署正式买卖合约后14天内）与银行签妥楼花按揭合约，由银行将金额交付发展商。买家随后开始按月还款给银行，到楼宇落成时再办理正式按揭手续。
交付楼款
如果选择建筑期付款，买家须在楼宇建筑期间，按买卖合约所订日期，再次缴交部分楼价。
取得入伙纸
发展商在楼宇建成并取得入伙纸后，会通知买方在一定限期内缴付楼价余款，签署楼宇产权转让契约和楼宇公共契约。
办理产权过户
买方须负责律师楼及政府的一切收费，还要缴交管理费及水电表的按金等。发展商在买方办妥上述手续后，把新楼的门钥交给买方，让其查验收楼。
通过以上步骤，买家可以顺利完成楼花的购买过程。建议在购买楼花前，详细阅读并理解所有合约条款，必要时可咨询专业律师的意见，以确保自身权益。