祀祖过火仪式程序通常包括以下几个步骤：
准备祭品
准备食物、水果、酒、烛灯等祭品，通常以祖先喜爱的食物为主，也可以根据每年的祭祀日子不同而准备不同的祭品。
准备祭台
在庙宇内设置祭台，将祭品摆放在祭台上，可以摆放香炉、香炷等祭祀用品。
点香烧纸
先点燃香火，向祖先祝愿，然后将纸钱烧成灰，意味着祭品得以传达给祖先的世界。
祷告祭拜
家族代表或道士会带领祭祀仪式，诵读祈祷文，向祖先祈求健康、平安、幸福等。
分享祭品
祭拜结束后，供祭品可以由家族成员分食，表示与祖先共享祭品。
此外，具体的供奉方式和仪式可能会因文化、民族和地域的不同而有所不同。在一些地方，可能还会有其他的仪式步骤，例如：
宣布纪律
祭祖开始后要保持庄严肃静，不准嬉闹、追逐，除工作人员外不准站到凳上、桌上。
进馔
敬上三牲（猪头、全鸡、全鱼）和供果、鲜花。
读祭文
主祭人诵读祭文，祈求祖先保佑家族子孙平安健康、兴旺发达。
行大礼
全体祭祖人起立向列祖列宗三鞠躬，表示敬意和感恩之情。
燃纸
主祭人燃放纸钱、纸衣等物品，祈求祖先保佑后代平安、健康、幸福。
祭拜
主祭人和全家人依次向祖先行礼，表示敬意和感恩之情。
结束仪式
当所有家族成员都完成祭拜后，祭祀活动结束，家族长者还可宣布家族近况、传承家风家训等。
这些步骤体现了对祖先的尊敬和怀念，同时也寄托了家族成员对未来的美好祝愿。