外卖出餐程序通常包括以下步骤：
商家接单
商家在外卖平台或自有系统中接收到消费者的订单。
商家查看订单详情，包括菜品、数量、地址和联系方式。
商家确认订单后，开始准备餐品，并在繁忙时标注预计完成时间。
准备食材与烹饪
根据订单内容，厨房开始准备相应的食材和调料。
厨师根据菜品制作流程进行烹饪，确保食材新鲜、烹饪过程卫生，保证菜品美味可口。
打包与核对
烹饪完成后，将食品放入外卖盒中，并加上适量的调料和餐具。
确保外卖盒密封良好，避免汤汁溢出，保持食品的温度和口感。
在打包完成后，再次核对订单信息，确保菜品种类、数量和附加要求等无误。
分拣与通知
将已打包好的食品分拣到对应取餐号或顾客的外卖包装袋中。
根据取餐号或地址等信息进行区分。
将已分拣好的外卖单交给配送员，告知订单内容和送货地址。
配送员取餐与送餐
配送员根据订单上的地址，前往商家取餐。
配送员在取餐时核对订单信息，检查无误后将餐品放入配送箱中保温。
配送员按照订单地址，将餐品及时送到消费者手中，注意礼貌、细心和准确，确保食品不泼洒、不变形。
消费者确认收货与评价
消费者收到餐品后，核对订单内容是否正确。
如果有误，可以及时联系商家或外卖平台客服解决。
如果一切正常，消费者确认收货并进行评价。
订单完成
消费者确认收货后，订单正式完成。
商家和配送员在后台中得到相应的评价和奖励。
整个流程中，商家、配送员和消费者都需要认真对待每一个环节，以确保外卖服务的质量和口碑。